En 2004, Saliha s’est lancé le pari de se réorienter dans le domaine de l’horeca. Elle entreprend alors une formation de 18 mois et travaille pendant plusieurs années pour un traiteur de la région. Après avoir acquis de sa gestion, et forte de son expérience, elle prend conscience qu’elle a les capacités pour voler de ses propres ailes. Elle bénéficie alors de l’aide du Forem et de Crédal. La coopérative a pour finalité sociale de promouvoir une société plus juste et solidaire, et propose notamment l’accompagnement de projets et du conseil en économie sociale, pour les entrepreneurs qui souhaitent créer leur activité.
A 53 ans, elle saute donc le pas et ouvre son activité traiteur, dans une annexe de sa maison. En effet, l’emplacement est idéal puisqu’il est situé le long d’une chaussée fréquentée et bénéficie d’un grand parking. Spécialisée dans la cuisine du Maghreb, Saliha prépare des tajines et couscous sous les conseils avisés de sa maman, qui l’a initiée à cette cuisine aux milles et une saveurs.
Grâce à « Délice du Tajine », vous pouvez maintenant, sur commande, profiter d’un plat de cuisine traditionnelle du Maghreb, à des prix tout à fait abordables.
Délice du Tajine – rue des combattants 73, 5300 Sclayn (Andenne) – 0479/63.48.80
